以前珍しく?
外食して、生クリーム等使ってないカルボナーラを食べたんだけど、
すこし時間経ってもパスタがひとかたまりにならない(笑)し
卵とチーズが美味しければなかなかいける!!
ということで、今夜は家でも作っちゃった♪
イタリア風カルボナーラ♪
本番風と銘打ってるものも多いけど
日本のはそれはそれで美味しいではないかと思うので
イタリア風で良かろ?
公開されているレシピだと、水分を足すときに水とか使ってるものもあるけど
僕は野菜のブイヨン使ってるので旨味もバッチリ♪
ついでに塩も贈答品のフランス産岩塩w
グアンチャーレもパンチェッタも無いけれど
チーズは美味しいものを使っているので、
かなり美味しくできました♪
付け合わせ?
には夕方畑から採ってきたばかりのブロッコリーを茹でてシンプルに
これもまた茎まで美味しい♪
それでは、いただきまーす!