キャラクター

休みの日　なぜかかぶる　メンテの日

というわけでピースープをつくってみました３７回目です～

材料はこちら
　ジェードピー（枝豆で代用、本来ならグリーンピースか？）
　ワイルドオニオン
　ドードーの笹身（鶏のひき肉）
　食塩
　ミネラルウォーター
こちらの材料・・・なんとほぼ冷凍庫にあったものです。
冷凍庫整理ついでに作ってみました(*´ω｀)

作り方はこちら～
冷凍の枝豆を流水で解凍して剥いて豆だけにしておく
ワイルドオニオンはみじん切りに
鍋に少量の油をまわし、みじん切りのワイルドオニオン、ドードーのひき肉を火が通るまで炒めます。
いたまってきたところで枝豆を投入少し火を入れたらミネラルウォーターを注いで沸騰させる。
結構な量のアクが出るので必ず灰汁は取ってください（哲学素材ではない）
灰汁を取ったらハンドブレンナーという凶器を使ってスープの具材をミンチにします。
この後こしきで舌触りを頑張って滑らかにしていきましょう。
最後に塩で味付けして器に盛り付ければ完成です！

味の感想
ポタージュ風にしたかったけどやっぱり枝豆だとホックリいかない(;´･ω･)風味はいいのになぁ
そろそろ珍しい食材つかいたいなぁ

ではまた見てね(*´з`)ノシ