【新生エオルゼア(フリートライアル) 】調理師LV40
私はバルタン、寒い場所で食べるアイスは最高である。
リムサ・ロミンサへ到着するとすぐに料理長の元へ向かう。
味の質を上げるためのヒントを得るためだ。
料理長はこんな一言をくれた。
「クルザスでロランベリーのアイスを作ってみたらどうだ」
ロランベリーアイスは料理の初歩で学んだレシピだが、食材がなかなか手に入らず作ったのはごく最近のことである。
手順は初級レシピなので誰でも作れるし、こんな簡単な料理のどこにヒントがあるのだろう？
実際にクルザスへ行き、作ってみる。
普通に作れてしまった。
からかわれたような気がして一口食べてみる。
リムサ・ロミンサで食べた時と全くの別物だった。
周りの気温が低いこともあり、アイスは溶けにくく味がぼやけずにハッキリしている。
料理には最高の味になる温度があったのだ。
料理長はきっとこれが言いたかったのであろう。
温度を最適化するには器の温度にも気をつけないといけない。食べてもらう時間も考えて、調理の工程で食材の味を引き出す温度帯も探す必要がある。
温度だけでもやれることはたくさんあった。
つまりもっと美味しく出来るということだ。
アイスが料理の基本に含まれている理由が少し分かった気がした。
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なたんです。中の人です。
ロランベリー、ずっと探していましたよ！
もしかしたらフリートライアル版では手に入れられないかも？と半分諦めかけた、夢にまで見た食材です。
園芸師のレベルがだいぶ上がるまで採りにくい食材でした。
調理師とほぼ同じくらいに始めたボクにとっては最初何で作れないんだろう？となりました。
でも心待ちにしていただけに、うれしくてロランベリーを50個くらい摘みました。
作ったのはアイスというより「かき氷」ですね。
絶対おいしい組み合わせです。
魚のレシピはフリーで手に入れる術がまだ見つからず放置していますが…。
