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ペペロンチーノ
調理品
- 2
- 0
ITEM LEVEL 180
Effects
- 不屈 +8% (上限32)
- VIT +8% (上限32)
- 意思力 +8% (上限19)
- 不屈 +10% (上限40)
- VIT +10% (上限40)
- 意思力 +10% (上限24)
ガーリックと辛子をオリーヴオイルで和えたシンプルなパスタ
敵討伐・製作・採集時の経験値獲得量が上昇する
経験値獲得量 +3%
効果時間 30:00 [最大2倍まで効果時間の継ぎ足し可能]
敵討伐・製作・採集時の経験値獲得量が上昇する
経験値獲得量 +3%
効果時間 30:00 [最大2倍まで効果時間の継ぎ足し可能]
SHOP販売:なし
買取価格:17 Gil買取価格:19 Gil
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ファンキット「ツールチップ」コード表示
<a href="https://jp.finalfantasyxiv.com/lodestone/playguide/db/item/52abd13a555/" class="eorzeadb_link">ペペロンチーノ</a>
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※このコードはファンキットで提供している「ツールチップ」向けの専用コードです。
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このアイテムの製作手帳
タイトル | 製作Lv | ITEM Lv |
---|---|---|
調理師
調理秘伝書:第4巻
|
60 | 180 |
ヴァーミセリ(一般的な1.7mmでも可):100gほど
ソルガーリック:1片
完熟オリーブオイル:大さじ2(オイルソースなので少し多いくらいでいい)
ドラゴンペッパー:2本ほど
ハイランドパセリ:適量 彩りと香り用
手順……
ヴァーミセリをゆでるお湯2リットルほどに塩(分量外)を大さじ1加え、沸騰させる。
その間に冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、そこに皮をむいて刻んだソルガーリックと、一本だけ種を抜いて輪切りにしたドラゴンペッパーを加えて弱火で優しく火にかける。もう一本もホールのまま軽く炒めたら、器にあげてとっておく。
焦げやすいので注意。これでアーリオ・オーリオを作る。
ヴァーミセリが茹で上がったら、茹で汁を少しだけフライパンに注いで乳化させつつ、よく湯切りしてからフライパンに茹で上がったヴァーミセリを入れ、塩コショウ(分量外)で味を整えつつ、さっと炒める。
この時に炒めすぎるとヴァーミセリがぱさぱさとした食感になってしまうので、炒めすぎないこと。
あと、アンチョビがあるならば入れても美味しい。この場合は塩を控えめにする。
さっと炒めたアーリオ・オーリオとヴァーミセリを器に移したら、上から刻んだハイランドパセリを散らして、ホールのままのドラゴンペッパーを乗せれば完成。
シンプルの極みだが、そのぶん調理者の腕と素材の良さがダイレクトに出る。
オリーブオイルとソルガーリックの旨味に、ドラゴンペッパーの辛さがクセになるシンプルでおいしいパスタだ。
材料のヴァーミセリはイタリア語でヴェルミチェッリといい、2.1mmほどのやや太めのパスタ。
ペペロンチーノは最もシンプルかつ奥深いパスタ料理と言えよう。
コツとしては、弱火でじっくりとガーリックとトウガラシを炒めてオイルに味を移し、パスタの茹で汁と合わせてしっかりオイルを乳化させること。
それぞれの味が調和し、口に運んだ時にまろやかなクリーミーさも感じられたら成功だ。
蒼天3.2から初登場のレシピ。
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